Liuteria Un nuovo "Giovane" Operatore Liutario Estratto dall'articolo pubblicato sul sito della Fondazione Cologni. Dalla Civica Scuola di Liuteria del Comune di Milano i talenti futuri della liuteria italiana Anche quest'anno la Fondazione Cologni ha accolto con grandissimo piacere l'invito di Virginia Villa, coordinatrice della Civica Scuola di Liuteria del Comune di Milano, a partecipare come membro esterno alla commissione d'esame di fine anno scolastico 2010/2011. Accanto ai docenti interni, hanno preso parte alla commissione, con la Fondazione Cologni, diverse personalità di spicco del mondo della liuteria e delle istituzioni: Antonio Monzino, fondatore e presidente della Fondazione Antonio Carlo Monzino; Danilo Fiorentini, dell'Associazione Liutaria Italiana; Claudio Formisano, Presidente di DISMA Musica; Paola Lusso per la Direzione Centrale Attività Produttive del Settore Lavoro e Occupazione del Comune di Milano. Ancora una volta la Scuola ha dato prova dell'altissimo livello qualitativo della sua offerta formativa e del suo personale docente, composto da storici, musicisti e maestri liutai di primo piano: esempi di grandissima professionalità e passione, che fanno onore a questa Scuola e alla città di Milano. Particolarmente alti i risultati conseguiti quest'anno dagli allievi, tredici per il corso biennale di qualifica per Operatore Liutario e quindici per quello di specializzazione per Liutaio. Articolo Intero sul Sito della Fondazione Cologni, QUI					Pasticceria Recensione dei miei Macaron  comparsa su Vivimilano del 30 marzo 2011! Che buoni i «macaron» di periferia! Lasciamo i celebri macaron di via Spadari a chi crede che la forma valga più della sostanza. E prendiamo quelli di una piccola ma stimabilissima bottega di periferia. Costano quasi la metà (50 euro al chilo) e non deludono. Si tratta di un tipico dolce parigino composto da due gusci di albume montato, nel mezzo dei quali si insinua uno strato di crema. Li preparano in diversi gusti: cioccolato (i migliori), caffè, nocciola, lampone, cocco, mango vaniglia e limone, tanto per fare nomi. E se proprio vogliamo darci un tono con gli amici, possiamo tranquillamente dichiarare: «Et voilà le macaròn de macmaòn !». Valerio Massimo Visentin (da Vivimilano pag.27, Corriere della sera, 30 marzo 2011)
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